超音波による乳化

概要

水銀(A)と水(B)、あるいは油と水のように、普通では混合が難しい二つの液体をビーカーの中に入れ、液体の境界面に強力な超音波を照射すると乳濁液ができます。
(超音波振動によってA液が微細な粒に砕かれ、この液滴がB液のなかに混ざって二液の混合した液体ができます。)機械的な撹拌による乳剤と異なり、超音波照射による乳剤は非常に安定していて均一で、長時間保存が可能です。

応用

化粧品、靴クリーム、写真フィルムの感光剤、マヨネーズ、チョコレート、軟膏

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